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看了葡萄酒漫畫 "神之雨下" 裡面的韓國泡菜與葡萄酒的結婚
好奇心很強的我 馬上買了他裡面提到的紅酒
找幾個酒肉朋友一同來試那支紅酒
韓國泡菜Ready~~~
一上桌 辣泡菜和辣籮菠就快被掃光了
趕快請服務生再給我們幾碟吧!!!
這是炭烤喔~~~非常難得的一間店^^"""
可是好熱!!!
Schramsberg (不知道怎麼翻譯的酒莊), Blanc de Blancs
雖然不是法國香檳區產的 至少是美國加州著名生產氣泡酒的酒廠
為了配韓國泡菜 特地買了白中白(Blanc de Blancs, made from 100% Chardonnay)
第一口單喝 感覺氣泡在舌頭上跳耀 非常涼爽有朝氣 典型的香檳口感
第二口配泡菜 兩種不同型態的刺激 在舌頭上交纏 最後融合 這就是"結婚"阿!!!
席間 發覺氣泡酒很配酸的食物ㄟ~~~~
第三口配烤肉 ㄜ~~~忘了ㄟ 記得的人幫我補充吧!!!
一般來說 白中白的氣泡酒都比較貴 所以這支酒的價錢也算經濟實惠
只是開瓶後 氣泡的強勁口感不是很持久 要趕快喝掉
2004 Librandi Gravello (葛拉維羅)
60% Gaglioppo (義大利南部特有葡萄品種) & 40% Cabernet Sauvignon
顏色不是很深 比紅寶石色再深一點 (哈哈~~不知道怎麼形容比較好!!)
香味很奇怪 好像是壞掉的草莓加櫻桃 混點塑膠味
單寧柔和
單喝不配食物的話 實在很難吞到肚子裡去
但是吃點烤肉 那種發霉的果味漸漸淡去
口感越來越圓潤 口水的流動率也越來越高
是個很新奇的體驗!!!
買這瓶酒是為了拿韓國泡菜作實驗 體驗一下 亞樹直所形容的"鬥牛士"
但是實驗結果卻不如預期 但是至少泡菜與這支酒不會打架
只能說是 "交個普通朋友" 罷了....
結尾finish很持久 但是苦味越來越強~~~~
席間友人巴酷表示 "只體會出鬥牛士的苦，還有最苦的那頭牛!!!"
Gravello (葛拉維羅) 這支酒真的很厲害
可以配肉 又可以配泡菜
再加上公道的價錢
我給它四顆星 (4 out of 5)
很棒了啦!!!
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