winelover 愛上葡萄酒的紅酒痴

Aurelio Montes 是 Montes 酒莊主要的創始人
他一開始看到智利的葡萄酒都是一些很便宜的日常酒款   而且只銷到當地超市
因此那一刻   他立志釀造出高品質的智利葡萄酒
1987 年 Aurelio Montes 和 Douglas Murray 兩人開始合夥
1988 年 Alfredo Vidaurre 和 Pedro Grand 加入
於是四位合夥人成立了 Discover Wine Ltda.   後來這間公司在國際上也慢慢有知名度
當時每人各司其職   互補對方的不足   在葡萄酒釀造業    盡心信力
如今在台灣  講到智利的葡萄酒
一定不會遺漏掉 Montes 這間酒莊以及天使的酒標圖案！

Montes premium wines "產品線" 非常多
在這裡我就列出來給各位參考    也許你會發現你已經喝過很多瓶囉！
1) Montes Alpha M
2) Montes Folly
3) Purple Angel
4) Montes Cherub
5) Montes Alpha: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, and Chardonnay
6) Montes Limited Selection: Cabernet Camenere, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
7) Montes Classic Series: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc
8) Montes Late Harvest (甜白酒)

另外   Montes 在 2001 年買了一間阿根廷的酒莊   並且命名為 KAIKEN
目前已經出產了 2004  2005  2006 三個年份的 Cabernet Sauvignon 和 Malbec
以 Montes 宏大的野心來看   只生產兩種葡萄品種的紅酒是不夠的
因此未來 Kaiken 還會生產其他品種的葡萄酒   我們就拭目以待吧！
此外   Montes 的釀酒業   有計畫地朝國際發展
人的一生是很漫長的   相信我們都有機會看到它未來勢力的擴張

特別值得一提的是   Montes 在智利的新酒莊成立於 2004 年底    耗資美金七百萬
它們有先進的釀酒設備   廣大的藏酒空間   裡外的設計也是智利酒莊當中首區一指的
在興建新的酒莊之前   他們拜訪了二十幾間美國那帕谷 (Napa Valley) 首區一指的 Winery
最特別的是  Montes 新酒莊也講究中國的風水
Montes 認為任何的擺設  水流的方向   使用金屬或是木頭的材料   等等建築的元素
都應該互相協調    整體規劃應該要自然而且具有美感

最後是我對 Montes Alpha M 的酒評：
葡萄酒品種是 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, and 5% Petit Verdot
之前聽說這瓶酒須要醒酒   我認為沒有這個必要
如果真的用 decanter 醒酒瓶醒酒   最後只會喝到他老態龍鍾的樣子 ><"""
一開瓶就是濃濃的巧克力與可可亞的味道  非常討喜
至於典型的 Cabernet Sauvignon 的莓果味倒是不明顯
口感豐富   單寧適中   尾韻綿延不斷
但是   整體來說   苦味太重   我不喜歡
特別注意   這瓶酒 peak 一下就過了   最好是在開瓶一個小時之後喝完
而且在美國售價六十幾塊錢   我覺得太貴了
我有信心   市面上很容易就找到一支比它便宜   卻更好喝的 Cab 葡萄酒

雖然不喜歡它這支 Cabernet Sauvignon    下次有機會我想試試 Montes Syrah
感覺上台灣人特別喜歡 Syrah 這個葡萄品種！