看了葡萄酒漫畫 "神之雨下" 裡面的韓國泡菜與葡萄酒的結婚
好奇心很強的我 馬上買了他裡面提到的紅酒
找幾個酒肉朋友一同來試那支紅酒
韓國泡菜Ready~~~
一上桌 辣泡菜和辣籮菠就快被掃光了
趕快請服務生再給我們幾碟吧!!!
這是炭烤喔~~~非常難得的一間店^^"""
可是好熱!!!
Schramsberg (不知道怎麼翻譯的酒莊), Blanc de Blancs
雖然不是法國香檳區產的 至少是美國加州著名生產氣泡酒的酒廠
為了配韓國泡菜 特地買了白中白(Blanc de Blancs, made from 100% Chardonnay)
第一口單喝 感覺氣泡在舌頭上跳耀 非常涼爽有朝氣 典型的香檳口感
第二口配泡菜 兩種不同型態的刺激 在舌頭上交纏 最後融合 這就是"結婚"阿!!!
席間 發覺氣泡酒很配酸的食物ㄟ~~~~
第三口配烤肉 ㄜ~~~忘了ㄟ 記得的人幫我補充吧!!!
一般來說 白中白的氣泡酒都比較貴 所以這支酒的價錢也算經濟實惠
只是開瓶後 氣泡的強勁口感不是很持久 要趕快喝掉
2004 Librandi Gravello (葛拉維羅)
60% Gaglioppo (義大利南部特有葡萄品種) & 40% Cabernet Sauvignon
顏色不是很深 比紅寶石色再深一點 (哈哈~~不知道怎麼形容比較好!!)
香味很奇怪 好像是壞掉的草莓加櫻桃 混點塑膠味
單寧柔和
單喝不配食物的話 實在很難吞到肚子裡去
但是吃點烤肉 那種發霉的果味漸漸淡去
口感越來越圓潤 口水的流動率也越來越高
是個很新奇的體驗!!!
買這瓶酒是為了拿韓國泡菜作實驗 體驗一下 亞樹直所形容的"鬥牛士"
但是實驗結果卻不如預期 但是至少泡菜與這支酒不會打架
只能說是 "交個普通朋友" 罷了....
結尾finish很持久 但是苦味越來越強~~~~
席間友人巴酷表示 "只體會出鬥牛士的苦，還有最苦的那頭牛!!!"
Gravello (葛拉維羅) 這支酒真的很厲害
可以配肉 又可以配泡菜
再加上公道的價錢
我給它四顆星 (4 out of 5)
很棒了啦!!!
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爽爽遊 Travel (3)
這罐香檳的味道蠻不錯的 比我常喝的LV集團的Moet & Chandon好很多. 這支香檳讓我覺得很特殊的是他的氣泡猛烈程度真的是有點會嗆到的感覺 尤其是在入喉的那一剎那會覺得有一點沒辦法把所有氣泡吞下去的感覺 整體而言 這一罐香檳蠻物超所值得 我會想再買一罐來配草莓吃 至於Gravello剛開瓶時的香氣 一開始會讓我有點覺得像Nouveau的感覺 因為他的香氣不是那一種很渾厚的感覺 而是比較果香的感覺 喝起來的口感 剛開瓶時入喉澀而且會在舌根留下苦味 開瓶大約30~40分鐘的時候 香氣開始轉變為比較濃一點的感覺且有點帶熱帶水果香 澀味稍減而苦味也退去 整體而言是不錯的一支酒 適合配烤肉之類的重口味食物 因為這一款酒釀的味道不算重且帶有清新的果香 所以可以洗刷掉烤肉的碳燒味 缺點方面 我覺得是肉把酒變好喝一點 但是酒沒有讓肉變好吃 另外值得一提的是這一支酒一直給我一種加州Zinfandel的感覺 比方說Gigich的Zinfandel 我們以後可以來個加州Zinfandel和烤肉的大車拼
好阿好阿~~~夏天到了 我們的紅酒會可以稍微改變型態
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不好意思，打擾一下，我可以請問您那支義大利的Gravello現在可以在哪買到嗎？我也是看完正想試試呢，感謝您！
哦！忘了留信箱了…。再次感謝您~
同上，台灣哪裡買得到？ tuanzoe@gmail.com
您好我也想問Gravello台灣可以在哪買到嗎？我也是看完正想試試說!