winelover 愛上葡萄酒的紅酒痴

去年(2007) 與一群愛喝酒的朋友 組了一個紅酒品嚐會 總共八個人 一個月聚ㄧ次
主題從 Wine of World (只要是紅酒就可以買來喝喝看!!), 法國酒, 義大利酒, 波爾多之旅, 勃艮地之旅
這個月的主題則是波爾多右岸的品嘗會

本月份負責買酒的人 就是敗家Irene我啦!!!
問我如何挑酒  並沒有特別專業的買酒歷程
主要還是預算的問題 以及我一定要喝Chateau Cheval Blanc (白馬堡) 啦~~~~~~
區域鎖定最有名的 Pomerol (柏美洛) 和 St. Emilion (聖特美隆)



這四支酒從左到右
1993 Ch. Cheval Blanc (白馬堡), St. Emilion
1998 Ch. Quinault (不知道怎麼翻譯堡), St. Emilion
2002 Ch. Nenin (不知道怎麼翻譯堡), Pomerol
1996 Ch. L'Evangile (樂王吉堡), Pomerol



一開始採用半買半送的 Blind-Tasting (盲飲) 
也就是說 前面兩個杯子裏的酒各是 Nenin 以及 L'Evangile
猜猜哪杯是樂王吉堡

1996 L'Evangile 香味突顯出是一支十年的老酒 明顯的莓果味 Finish很漂亮而且持久
非常優雅 細膩 而且明朗
邊喝這支酒 再配合輕鬆愉快的音樂 我覺得是音樂與葡萄酒的完美結婚呢!!!

2002 Nenin 沒有用醒酒瓶 直接入杯 第一口香氣很封閉 口感非常硬 應該醒半個小時以上
Finish和L'Evangile比起來 較為枯襙 丹寧也較重
雖然喝的出來是支便宜酒 但是整體表現我給它80分
再放個幾年 會越來越出色!!!

這兩支酒喝到後半段 走向完全不同的路線 盲飲已經沒有什麼意義了 
因為實在太好猜了啦~~~~



準備要喝白馬堡時 大家都很期待 波爾多的八大之ㄧ  
這兩瓶都有換瓶醒酒

1998 Quinault 口感非常酸 擁有強烈的單寧 稍微等一下 口感變得較為滑順了
香氣很衝 很飽滿 口味濃郁 豐富  還有點辣 另外有一點點礦物味 最後續航力不足
如果要我表現這支酒的話 我覺得是男/女朋友強烈的愛 接受了 卻又有點招架不住

1993 Cheval Blanc 有酒友形容貓屎味非常重 我想是因為它是十五年的酒吧!!!
輕搖酒杯之後 出現皮革香味
與其他三支酒比起來 白馬堡比較柔順 溫馴 以人來比喻的話 就是"好相處"的意思
整體感覺 這支酒很優雅 合諧 而且成熟
唯一讓我感到有點失望的是 喝到後來的finish變得比較沒有那麼豐富
以價位來講 我覺得白馬堡太貴了



四瓶紅酒的軟木塞 
很有趣的是 白馬堡的顏色吃得有夠深
是我軟木塞的搜集歷史上少數的幾個會 "泛紅" 的軟木塞了

喝完後 四支紅酒的排名如下
複雜度: L'Evangile > Cheval Blanc > Nenin > Quinault
硬度: Nenin > Cheval Blanc > L'Evangile > Quinault
香氣濃度: Quinault > L'Evangile > Nenin > Cheval Blanc
成本績效: Nenin > L'Evangile > Quinault > Cheval Blanc
整體滿意度: L'Evangile > Cheval Blanc > Nenin > Quinault

我想我會多買個兩支樂王吉堡來收藏 價錢可以接受 我也喝的很開心^^"""
白馬堡應該也會再買個一支 因為放在酒櫃裡面 就覺得很爽了 
還可以跟人家說我有白馬堡 哈哈
Nenin很棒 看在它那麼便宜的份上 買個幾支來等也甘願 
Quinault不會買 以後也不會主動說要喝 除非是免費的啦!!!!