2003 Beaucastel, CDP  

葡萄酒的顏色是深紅色
香氣撲鼻  沒有明顯的果味  確有濃厚的辛香料氣味
醒酒一段時間   出現了皮革、洋李與黑醋栗的味道
口感辛辣  感覺過熟   單寧的結尾出現  有點酸
結尾濃郁綿長   此時真想配點重口味的食物
另外   喝了三個多小時   還是很好喝!

香氣:四顆星 (4 out of 5)
複雜度:四顆星
續航力: 五顆星
成本績效: 五顆星
整體滿意度: 四顆星


Chateau de Beaucastel 是法國南隆河地區 Chateauneuf du Pape 村莊的頭號酒廠
而且幾十年來從沒有走下坡的跡象
The Perrin family 在 1909 年的時候在 Châteauneuf-du-Pape 買了塊地
之後陸續擴張一直到現在   採用有機的葡萄栽種培植方法
他們釀造的紅酒與白酒在市場上都非常有名
白酒的葡萄品種為 80% Roussanne & 20%Grenache Blanc   具有豐富的果味
至於紅酒的葡萄品種真是多的嚇人   總共有13種葡萄混合釀造

接下來要好好介紹一下這支紅酒的葡萄品種
30% Mourvedre 給予葡萄酒集中的口感與完整的架構, 它酸澀的單寧與抗氧化增加了葡萄酒陳年的實力
30% Grenache 給予品酒人豐富果味的感官和絲綢般的口感
10% Syrah, 5% Vaccarese, and 5% Muscardin 的混合葡萄使得香氣帶有辛辣味,也同時給予葡萄酒陳年的潛力
10% Counoise 給予葡萄酒新鮮的口感與芳香
5% Cinsault 的葡萄品種混入,使得葡萄酒單寧柔軟,適合年輕的時候飲用,同時給予葡萄酒一種特別的香味
其他剩下的葡萄品種還包括了 Clairette, Terret noir, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, and Roussanne.
當然啦   不是每年的葡萄品種比例都一樣   每年各有變化!
但是每一種葡萄幾乎都跑不掉

2005 年份的Becaucastel CDP
獲選為美國葡萄酒權威性雜誌 Wine Spectator 2008 年所挑選出來的百大第八名
我想品嚐過這支酒的人   對這個結果並不令人意外   真正體會過它的好!
2003 年也不錯   只是當年氣溫偏高
所以在釀造葡萄酒上   給予高酒精濃度
但是當我在這支品嚐 2003 年份的時候  倒不是那麼在意了
濃郁的香料味   成熟的果味   緊澀的單寧   尾韻綿長且強烈
如此豐富的葡萄酒   能夠與酒友一起品嚐  真是人生一大樂事!

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留言列表 (1)

發表留言
  • Julius Lai
  • Hello~~
    昨天看新聞,阿諾好像也跳出來哭窮了,然後好像矽谷也有蘊釀裁員風,您兩位應該還好吧?
  • 唉 很多公司裁員阿 矽谷非常的慘烈 真是一言難盡阿
    反正美國隨時都在裁員 只是今年裁的特別厲害 已經習慣了

    winelover 於 2008/12/02 19:37 回覆