目前分類:法國酒 France (26)

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1998 Musigny, Jacques Prieur

年份: 1998
釀酒師:Jacques Prieur
葡萄園:Musigny, Grand Cru

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雖然失職的 Calvin 一直沒有把 東京之旅的遊記寫完
Irene 我還是非常有心的把我們當時到東京所品嚐的葡萄酒跟大家介紹一下
我覺得這支酒很不錯   藉這個機會推薦給大家!

Bouchard, Beaune du Chateau 

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 1986 Henri Jayer Echezeaux  

年份: 1986
釀酒師: Henri Jayer
葡萄園: Echezeaux

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pot luck 品酒會

四支葡萄酒由左到右編號 A B C D
前三支是法國酒  第四支是義大利酒


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2003 Bahans Haut-Brion

之前聽說 Chateau Haut-Brion 的二軍酒不怎麼樣  不用亂花冤枉錢買來喝
但是呢 ~~~   我這個人就是不親自試一試   絕對不甘心!
於是我特地挑了波爾多的佳釀年份 2003  花了美金 $60 元

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2003 Beaucastel, CDP  

葡萄酒的顏色是深紅色
香氣撲鼻  沒有明顯的果味  確有濃厚的辛香料氣味
醒酒一段時間   出現了皮革、洋李與黑醋栗的味道

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Denis Mortet, Gevrey-Chambertin, En Deree, Vieilles Vignes 

年份:2002
村莊:Gevrey-Chambertin
葡萄園:En Deree, Vieilles Vignes,

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年份: 1993
酒莊: Chateau Pichon-Baron
地區: Pauillac, Bordeaux, France

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還是要先感謝提供這三瓶葡萄酒的貴人:
情人酒 Calon-Segur 為酒友大盤仔提供
女伯爵 Pichon-Lalande 為總經理提供


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對我們來說   喝葡萄酒已經是一個慣例    好幾天沒喝到葡萄酒   感覺上就是怪怪的
不囉唆   直接開來喝吧!



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到加拿大 Banff 玩耍的時候   不小心看到 Wine Shop 也要進去晃一晃低~~~
除了買幾瓶冰酒當作紀念品之外   也要順便物色當日晚餐的葡萄酒
就在我們留連於一堆酒瓶當中    我發現了一種鋁箔包裝的葡萄酒

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雖然一般人對熟女所散發的一股韻味所吸引
這兩支 2004 年份的  雖然還很年輕  但是它們帶給大家一股清新的感覺
年輕的酒  就像不經世事的女孩般   青澀的味道也有它芳香且吸引人的一面

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最近美國經歷了自 1930 年代以來   最嚴重的 Financial Crisis
整個社會一片死氣沉沉   人民內心卻很恐慌
雖然如此   該爽的日子還是要爽    即使不敢出門吃香喝辣花大錢
週末下午   閒閒在家沒事   吃個點心配白酒   也是人生的小小享受

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最近媽媽們來美國找我們玩
讓我們最開心的是 每天都有晚餐可以吃~~~


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位於 Burgundy 的夜丘 Cotes de Nuits 中心點
有一個釀酒的小村莊: Morey Saint-Denis 莫內聖丹尼 
也頗具實力  只是默默無聞

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"品酒(Wine Tasting)" 是一門學問   需要日積月累的努力 
用心的去體會葡萄酒的深度,複雜度,與意境
而不是常常喝的醉醺醺  雖然喝多  卻只是重質不重量   花錢又傷身

"食物與葡萄酒的搭配(Wine and Food Pairing)" 又是另一門學問了

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一個晚上同時喝到兩支超值酒  真的是令人開心阿
左邊那支 2004 Clos du Marquis   是酒友MD 推薦的
右邊那支 2005 d'Auguilhe   則是艾琳姐姐我提供的

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菜單:美國牛肉、蝦子,和台式鴨肉炒油麵
搭配法國 Cotes du Rhone 地區 Gigondas村的紅酒

搭配的葡萄酒雖然便宜 大概三十多塊美金 卻是不可多得的超值酒  強力推薦喔!!

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這週末我們到日本超市買了一些生魚片 自己回家切
雖然看起來很奢侈 但是總比到外面的餐廳吃還便宜了

總共三個人吃:跌鼻表弟、凱爾文哥哥,和艾琳姐姐

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好幾天沒喝酒了  剛好表弟-跌鼻,暑假到灣區的Cisco實習
趁這個機會教他喝酒和花錢拜家
最重要的是 幫我把爆滿的酒櫃清一清 哈哈哈~~~


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